AKTUALNOŚCI

Firmy produkujące mięso komórkowe wchodzą na rynek z impetem. Czy to niebezpieczeństwo dla utrzymania tradycyjnej hodowli? Przypadek Nebraski, która słynie z produkcji wołowiny, jest zaskakujący. Tam propozycja wprowadzenia zakazu produkcji mięsa hodowanego...

Produkcja zwierzęca jest ważnym elementem rolnictwa, a światowy popyt na mięso i nabiał ma się podwoić w nadchodzących dekadach. Jak uniknąć pogorszenia jakości wody spowodowanego spływem związków azotu? Badacze z Uniwersytetu Illinois doszli do wniosku, że warunki...

W łańcuchu dostaw mięsa rzeźnie zajmują kluczowe miejsce. Praca rolnika kończy się właśnie w zakładzie, gdzie zaczyna się etap przetwarzania surowca, który trafi później do konsumentów. Niemal wszystko w rzeźni dotyczy dobrostanu zwierząt, higieny, bezpieczeństwa...

Przemysł bydła mięsnego jest poddawany ciągłej presji, by zmniejszyć emisję gazów cieplarnianych, w tym metanu. Amerykański Okrągły Stół na rzecz Zrównoważonej Wołowiny wyznaczył cel dla krajowego sektora, aby zmniejszyć emisję o 10% do 2030 r. Dodatki paszowe mogłyby...

Nowe spostrzeżenia w OECD-FAO Agricultural Outlook 2024–2033 W ostatnich latach gwałtowny wzrost kosztów środków produkcji rolnej wzbudził poważne obawy dotyczące globalnego bezpieczeństwa żywnościowego. OECD-FAO Agricultural Outlook 2024–2033, w 20. wydaniu, oferuje...

Narodziny jednej krowy mogą zmienić oblicze brytyjskiego, a w przyszłości i światowego przemysłu mleczarskiego. Cielę, któremu nadano imię Hilda, skróci drogę branży do zerowej emisyjności. Lekarze weterynarii i naukowcy z zadowoleniem przyjęli przyjście na świat...

Do 2045 roku liczba dorosłych na świecie żyjących z cukrzycą ma wzrosnąć do 783 milionów i to jest obecnie trzeci, wiodący globalny problem zdrowotny. Zbadano zatem skutki spożycia warzyw, owoców i czerwonego mięsa na obciążenie cukrzycą i wykazano, że spożywanie...

Roczny raport o trendach żywieniowych „2025 Protein Profile” Cargilla, który zapewnia kompleksowy obraz spożycia białka, wykazał, że wołowina, kurczak i jaja są jego preferowanymi źródłami dla większości konsumentów ze względu na smak, odżywczość i wszechstronność....

Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) zalecił zwiększenie przestrzeni dla brojlerów podczas transportu. Jednak badanie przeprowadzone na Węgrzech budzi wątpliwości co do rzeczywistej skuteczności tego środka pod względem dobrostanu zwierząt, podkreślając...

Niebezpieczna, niezwykle zakaźna i powodująca ogromne straty w hodowli zwierząt – pryszczyca znów pojawiła się w Europie, i to w krajach, gdzie nie była obecna od ponad pół wieku. Najpierw pojedynczy przypadek w Niemczech, a później ogniska na Węgrzech i Słowacji,...