AKTUALNOŚCI

Do 2045 roku liczba dorosłych na świecie żyjących z cukrzycą ma wzrosnąć do 783 milionów i to jest obecnie trzeci, wiodący globalny problem zdrowotny. Zbadano zatem skutki spożycia warzyw, owoców i czerwonego mięsa na obciążenie cukrzycą i wykazano, że spożywanie...

Roczny raport o trendach żywieniowych „2025 Protein Profile” Cargilla, który zapewnia kompleksowy obraz spożycia białka, wykazał, że wołowina, kurczak i jaja są jego preferowanymi źródłami dla większości konsumentów ze względu na smak, odżywczość i wszechstronność....

Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) zalecił zwiększenie przestrzeni dla brojlerów podczas transportu. Jednak badanie przeprowadzone na Węgrzech budzi wątpliwości co do rzeczywistej skuteczności tego środka pod względem dobrostanu zwierząt, podkreślając...

Niebezpieczna, niezwykle zakaźna i powodująca ogromne straty w hodowli zwierząt – pryszczyca znów pojawiła się w Europie, i to w krajach, gdzie nie była obecna od ponad pół wieku. Najpierw pojedynczy przypadek w Niemczech, a później ogniska na Węgrzech i Słowacji,...

Nowe badanie wykazało, że umożliwienie wypasu zwierząt, takich jak owce i krowy, w celu zachowania różnorodności biologicznej i zdrowia gleby jest bardzo ważne. Bez tego ekosystem się zmienia i nie na korzyść. Zatrzymanie wypasu jest powszechne w Europie i oczekuje...

Wieprzowina to jedno z najpopularniejszych mięs na polskich stołach. Niestety, wokół jej wartości odżywczych i zdrowotnych narosło wiele mitów. Czy rzeczywiście jest tłusta, niezdrowa i pełna cholesterolu? W naszym artykule rozprawiamy się z tymi stereotypami i...

Wymagania dotyczące dobrostanu zwierząt to istotna kwestia wynikająca z rosnącej świadomości hodowców, ale i zwiększających się wymagań konsumentów, którzy chcą, by zwierzęta były utrzymywane i traktowane w prawidłowy sposób.  Na hodowców drobiu nałożony jest...

Redukcja hodowli zwierząt jest uważana przez niektóre grupy za skuteczną strategię obniżania antropogenicznych emisji gazów cieplarnianych (GHG). Z tego powodu często zaleca się zmniejszenie spożycia białka zwierzęcego w celu złagodzenia skutków dla klimatu, w...

Dałeś się nabrać na przekazy, że rolnictwo jest największym trucicielem i emitentem gazów cieplarnianych? Nie jesteś jedyny! A kto faktycznie najbardziej zatruwa powietrze i środowisko? Od początku XXI wieku globalne emisje gazów cieplarnianych (GHG) rosły, głównie ze...

W erze naznaczonej sprzecznymi poradami dietetycznymi i rosnącymi obawami o zdrowie, grupa wiodących badaczy, kierowana przez profesora Frederica Leroya z Vrije Universiteit Brussels, opracowała "Tabelę Odżywiania". Ten pionierski model proponuje odejście od...