utworzone przez Weronika Ludwiczak | maj 15, 2025 | Blog
Kwestia diety jest złożona, ale dążenie do usunięcia czerwonego mięsa z wzorców żywieniowych może mieć dla wielu grup społecznych konsekwencje zdrowotne. Naukowcy, na przykładzie amerykańskich konsumentów, próbowali ocenić to ryzyko. Warzywa dobre, ale mięso też...
utworzone przez Weronika Ludwiczak | maj 15, 2025 | Blog
Ułatwia rozwój odporności, optymalizuje zdrowie i wydajność produkcji oraz reguluje procesy trawienne, a nawet może wpływać na zrównoważenie produkcji. Mikrobiom bydła – choć to nadal spora tajemnica – jest przedmiotem badań, które mogą prowadzić do bardziej wydajnej...
utworzone przez Weronika Ludwiczak | maj 8, 2025 | Blog
Firmy produkujące mięso komórkowe wchodzą na rynek z impetem. Czy to niebezpieczeństwo dla utrzymania tradycyjnej hodowli? Przypadek Nebraski, która słynie z produkcji wołowiny, jest zaskakujący. Tam propozycja wprowadzenia zakazu produkcji mięsa hodowanego...
utworzone przez Weronika Ludwiczak | kwi 29, 2025 | Blog
Produkcja zwierzęca jest ważnym elementem rolnictwa, a światowy popyt na mięso i nabiał ma się podwoić w nadchodzących dekadach. Jak uniknąć pogorszenia jakości wody spowodowanego spływem związków azotu? Badacze z Uniwersytetu Illinois doszli do wniosku, że warunki...
utworzone przez Weronika Ludwiczak | kwi 29, 2025 | Blog
W łańcuchu dostaw mięsa rzeźnie zajmują kluczowe miejsce. Praca rolnika kończy się właśnie w zakładzie, gdzie zaczyna się etap przetwarzania surowca, który trafi później do konsumentów. Niemal wszystko w rzeźni dotyczy dobrostanu zwierząt, higieny, bezpieczeństwa...
utworzone przez Weronika Ludwiczak | kwi 25, 2025 | Blog
Przemysł bydła mięsnego jest poddawany ciągłej presji, by zmniejszyć emisję gazów cieplarnianych, w tym metanu. Amerykański Okrągły Stół na rzecz Zrównoważonej Wołowiny wyznaczył cel dla krajowego sektora, aby zmniejszyć emisję o 10% do 2030 r. Dodatki paszowe mogłyby...
