Współczesne rolnictwo, a szczególnie produkcja mleka, jest przedmiotem licznych mitów i nieporozumień. Jednym z nich jest przekonanie, że krowy są dojone bez przerwy przez całe swoje życie, co prowadzi do ich wyczerpania i cierpienia. Aby obalić ten mit, warto zrozumieć, jak naprawdę wygląda cykl produkcyjny krów oraz jakie praktyki stosuje się w nowoczesnych gospodarstwach mlecznych.
W artykule skupimy się na skutecznym obaleniu często powtarzającego się mitu, aby lepiej wyjaśnić temat omówimy cykl laktacyjny krowy oraz praktyki stosowane w nowoczesnych gospodarstwach mlecznych.
Standardy technologiczne a dobrostan krów
W Polsce wraz z rozwojem produkcji mleka coraz większą uwagę zwraca się na standardy technologiczne stosowane w hodowli bydła mlecznego. Zgodnie z obowiązującymi przepisami unijnymi, standardy te obejmują nie tylko techniczne aspekty produkcji, ale również dobrostan zwierząt. Dobrostan definiuje się jako dobre samopoczucie fizyczne i psychiczne, jest to nic innego jak pełen komfort zwierząt oraz zapewnienie im odpowiednich wymagań dotyczących jego bytowania w warunkach środowiskowych.
W literaturze naukowej dobrostan krów mlecznych oraz wpływ nowoczesnych praktyk hodowlanych na ich zdrowie są szeroko udokumentowane. Kluczowe jest tutaj zapewnienie odpowiednich warunków bytowych, które sprzyjają zarówno wydajności produkcji mleka, jak i zdrowia krów.
Cykl laktacyjny – krowy nie produkują mleka bez przerwy
Jednym z kluczowych elementów cyklu życiowego krowy mlecznej jest laktacja, czyli okres, w którym krowa produkuje mleko. Standardowa laktacja u krów trwa 305 dni i rozpoczyna się po urodzeniu cielęcia. Wbrew powszechnemu mitowi, krowy nie są dojone przez cały czas. Laktacja kończy się okresem zasuszenia, który wynosi od 6 do 8 tygodni przed kolejnym wycieleniem.
Czym jest zasuszenie?
Zasuszenie to okres, w którym krowa przestaje być dojona, co pozwala jej organizmowi na regenerację. W czasie zasuszenia gruczoły mlekowe regenerują się, a organizm krowy przygotowuje się do kolejnej laktacji. To kluczowy moment w cyklu produkcji mleka, ponieważ brak okresu zasuszenia mógłby prowadzić do wyczerpania organizmu krowy i zmniejszenia jej wydajności w przyszłości!
Dlaczego zasuszenie jest tak ważne?
Współczesne badania naukowe jednoznacznie potwierdzają, że odpowiednio zarządzany okres zasuszenia ma kluczowe znaczenie dla zdrowia krów oraz ich wydajności mlecznej. Badania przeprowadzone na Uniwersytecie w Kalifornii wykazały, że skrócenie tego okresu z 60 do 20 dni prowadzi do zmniejszenia produkcji mleka w kolejnej laktacji z powodu mniejszej regeneracji gruczołów mlekowych .
Nowoczesne gospodarstwa zajmujące się hodowlą krów mlecznych w swoich praktykach zapewniają regularne przerwy na regenerację, co zapobiega wyczerpaniu organizmu i sprzyja ich długowieczności! Takie podejście nie tylko poprawia dobrostan krów, ale również maksymalizuje ich wydajność w kolejnych cyklach laktacyjnych.
Dobrostan krów a wydajność gospodarstw mlecznych
Zwierzęta hodowlane w Unii Europejskiej są uznawane za istoty świadome, co obliguje rolników do przestrzegania rygorystycznych przepisów dotyczących ich dobrostanu. Nowoczesne gospodarstwa mleczne przykładają ogromną wagę do zdrowia i komfortu krów. Zwierzęta mają dostęp do schronienia, są regularnie karmione, a ich zdrowie monitorowane jest przez lekarzy weterynarii.
Dobrostan krów nie tylko zapobiega ich cierpieniu, ale również wpływa na ich wydajność mleczną. „Zdrowe i szczęśliwe” krowy produkują więcej mleka, co sprawia, że gospodarstwa, które dbają o komfort swoich zwierząt, czerpią z tego korzyści ekonomiczne. Coraz częściej stosowane są zasady zrównoważonego rozwoju, gdzie priorytetem staje się zdrowie zwierząt oraz minimalizacja wpływu produkcji na środowisko naturalne.
Podsumowanie, czyli cała prawda o produkcji mleka
Mit o krowach dojnych bez przerwy przez całe życie nie ma oparcia w rzeczywistości. Krowy, podobnie jak inne ssaki, potrzebują okresu odpoczynku i regeneracji między cyklami laktacyjnymi. Przerwy te, nazywane zasuszeniem, są kluczowe dla zdrowia zwierząt i ich zdolności do dalszej produkcji mleka. Dzięki nowoczesnym praktykom rolniczym, które uwzględniają dobrostan zwierząt, produkcja mleka staje się coraz bardziej zrównoważona, a krowy mają zapewnione warunki życia sprzyjające ich zdrowiu i długowieczności.
W efekcie, dobrze zarządzane gospodarstwa mleczne nie tylko dbają o dobrostan swoich zwierząt, ale także maksymalizują wydajność mleczną, dostarczając wysokiej jakości surowiec, który spełnia wymagania współczesnych konsumentów.
Źródło:
- Fiedorowicz G., 2012. Wpływ standardów technologicznych na dobrostan i produkcyjność krów mlecznych. Przegląd Hodowlany, 1, 80.
- Effect of dry period length and dietary energy source on energy balance, milk yield, and milk composition of dairy cows – ScienceDirect.
- Importance of Dry Cow Management in the Control of Mastitis – DAIReXNET.
- Kuhn M. et al., 2005. Improving Productive and Reproductive Performance of Holstein Dairy Cows through Dry Period Management – PMC.
- Arnold D., Becker C., 1936. Zalecenie zasuszenia krów mlecznych – PMC.
- Belshaw C., 2015. Why the ethical case against livestock is unbalanced.