AKTUALNOŚCI

Skupimy się dzisiaj na obaleniu popularnych mitów, które są powielane przez konsumentów. Rozwiniemy temat jaj – wielu z nas twierdzi, że kolor żółtka wpływa na wartość odżywczą jaja. Jednak, czy to prawda? Jakie jaja najchętniej...

Współczesna hodowla zwierząt coraz częściej korzysta z nowoczesnych technologii, ab ysprostać rosnącym wyzwaniom związanym z efektywnością, zrównoważonym rozwojem oraz dobrostanem zwierząt. Zautomatyzowane systemy zarządzania fermami, takie jak precyzyjne rolnictwo...

Sektor rolnictwa oraz sami rolnicy są w ostatnim czasie poddawani ogromnej presji. Pojawiają się liczne oskarżania na forum, że to ta grupa społeczna jest głównie odpowiedzialna za niekorzystne zmiany klimatyczne. Tymczasem w rzeczywistości nowoczesne rolnictwo wraz z...

Od steków po burgery i kiełbaski- czy to, co mięsem nie jest, może nosić nazwy zarezerwowane dla produktów zwierzęcych? Wyrok Europejskiego Trybunału Sprawiedliwości orzekł, że produkty wege mają takie same prawa, co mięsne ale jednocześnie pokazał, jak to zmienić. W...

Jaja są podstawowym produktem spożywczym na całym świecie, a wybór między jajami ekologicznymi, wolnowybiegowymi, a tymi pochodzącymi z hodowli klatkowej budzi wiele emocji. Konsumenci często decydują się na droższe jaja ekologiczne, wierząc, że są zdrowsze, bardziej...

Nie oceniaj jaja po skorupceKolor skorupki jaja zależy przede wszystkim od genetyki kury. Różne rasy kur mają różne kolory jaj, które wynikają z pigmentów takich jak protoporfiryna IX (dla brązowych jaj) i biliwerdyna (dla niebiesko-zielonych jaj).Niektóre rasy kur,...

Współczesna hodowla zwierząt coraz częściej musi zmierzyć się z różnymi mitami i zarzutami – od braku dbałości o dobrostan zwierząt po negatywny wpływ na środowisko i wysoką emisję dwutlenku węgla. Jednak rzeczywistość jest zupełnie inna. Dzięki innowacyjnym...

Lato, a z nim wysoka temperatura na zewnątrz, jak i w budynkach inwentarskich nie sprzyjają zwierzętom. Gorąca pogoda wpływa na dobrostan oraz potrafi znacznie obniżyć wydajność zwierząt. Globalne ocieplenie to teraźniejsza rzeczywistość, gdzie produkcja bydła będzie...

Mięso odegrało kluczową rolę w ewolucji człowieka. Przez ponad trzy miliony lat ludzie i ich przodkowie byli zależni od zwierzęcego pożywienia. Nasza anatomia, trawienie i metabolizm ewoluowały wyraźnie od innych naczelnych, odzwierciedlając adaptację do diety bogatej...

Jaja z supermarketu - rozbić czy się bać? Jaja są podstawowym produktem w wielu domach, ale wokół ich bezpieczeństwa wciąż krążą różne mity. Głównym powodem obaw jest potencjalne ryzyko zatrucia bakteriami, zwłaszcza Salmonellą. Jednak odpowiednie regulacje i...